网球🎾名将德约科维奇为什么不吃麸质、不打疫苗
2010年，“身体不适”的德约科维奇在比赛中晕倒，无法完成艰苦的比赛。一位在电视上目睹他病情的营养师伊戈尔·切托耶维奇（Igor Cetojevic）与德约科维奇取得联系，建议他从饮食中去除麸质、乳制品和加工糖。德约科维奇认为这听起来很奇怪，但同意尝试。这样做的结果是毋庸置疑的。他的2011赛季是男子网球历史上最好的之一。他以令人难以置信的10-1战绩结束了这个赛季，击败了纳达尔和费德勒，并取得了41连胜的成绩。切托耶维奇对德约科维奇的影响并不止于饮食，他的健康理念渗入到德约科维奇生活的方方面面。德约科维奇已经两次感染了COVID，一次是在2020年初，另一次是在2021年12月。尽管如此，德约科维奇坚持不打新冠疫苗。为什么疫苗和特效药会失灵❓︎ - YPing
什么是无麸质饮食？
无麸质饮食是一种不包括含麸质食物的饮食计划。麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦和黑小麦（小麦和黑麦的杂交品种）中的蛋白质。
谷物粮食都含麸质？
是的 ，大部分常见谷物制品，由于麸质可用作粘合剂和调味剂，因此会在很多意想不到的食物中存在麸质。例如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、干酪、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物都含有麸质。无麸质餐饮的流行，最初是由人群出现对谷物食品过敏症而起，经过医学研究发现，谷物过敏人群，在摄入麸质后人体的防御系统攻击小肠肠道，会导致腹痛、腹胀、腹泻等。
不仅是麸质不耐受
乳糖不耐受 、麸质不耐受归根结底都是因为食物不耐受。
食物不耐受的原因包括：
- 缺乏完全消化食物所需的酶。乳糖不耐受症是一个常见例子。
- 肠易激综合征。这种慢性病症会导致痛性痉挛、便秘和腹泻。
- 对食品添加剂敏感。例如，用于保存干果、罐头食品和葡萄酒的亚硫酸盐可能导致对食品添加剂敏感的人群哮喘发作。
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